Bardolino docg Classico Superiore
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Bardolino docg Classico Superiore
Origine controllata e garantita per questo Bardolino caldo ed ampio, pazientemente affinato in rovere.
produzione | |
anno | 2020 |
produzione | ca. 90 q.li per ettaro |
zona | Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) |
suolo | Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) |
vitigni | Corvina – Corvinone – Rondinella |
raccolta | vendemmia tardiva a maturazione ottimale dei grappoli |
metodo | vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni |
affinamento | in botte di rovere per un anno, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio |
dati | Alcool 13.8% vol. |
degustazione | |
colore | rosso rubino intenso |
bouquet | caldo, con sentori di frutta rossa matura e note speziate |
sapore | pieno, avvolgente e giustamente tannico |
consumo | vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18 °C |
abbinamento | paste al sugo, carni rosse, formaggi, salumi, arrosti |
1.
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2.
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3.
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