Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne

13,90
Valpolicella doc Superiore Ripasso selezione”Marogne”   La tecnica del Ripasso per un Valpolicella Superiore deciso ed elegante
Scegliere la confezione regalo Prezzo: 7.30
produzione
anno 2019
produzione ca. 90 q.li per ettaro
zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona)
suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti
vitigni Corvina  – Corvinone  – Rondinella
raccolta grappoli selezionati provenienti da vigneti collinari. L’uva raccolta ad inizio vendemmia viene fatta appassire in cassette per essere poi vinificata insieme all.uva raccolta a fine vendemmia
metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni, con successivo ripasso sulle vinacce dell.Amarone secondo la tradizionale tecnica della Valpolicella
affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.7% vol.
degustazione
colore rosso rubino intenso
bouquet vinoso, ricco, con sentori di amarene e frutta matura
sapore pieno, vellutato, corposo e persistente
consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18°C
abbinamento consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, formaggi fermentati, arrosti

1.

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2.

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3.

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