Soave doc Classico Vigne Alte
10,40€
Soave doc Classico selezione “Vigne Alte”
Selezione delle uve e perfetta eleganza per i vini Vigne Alte
| produzione | |
| anno | 2023 |
| produzione | ca. 110 q.li per ettaro |
| zona | Soave Classico (zona orientale delle colline veronesi) |
| suolo | tovo, suolo di origine vulcanica |
| vitigni | Garganega – Trebbiano – Chardonnay |
| raccolta | a mano selezionando i grappoli migliori, giunti a maturazione ottimale |
| metodo | macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata |
| affinamento | in acciaio |
| dati | Alcool 12.5% vol. |
| degustazione | |
| colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| bouquet | intenso, delicato con sentori di sambuco e fiori di vite |
| sapore | elegante, persistente e con leggero retrogusto amarognolo |
| consumo | vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12 °C per gustarne appieno la caratteristica fragranza |
| abbinamento | consigliato con antipasti di pesce, carni bianche, risotti di pesce, piatti a base di uova e piatti leggeri in genere |