Custoza doc Vigne Alte
9,90€
Custoza doc selezione “Vigne Alte”
Selezione delle uve e perfetta eleganza per i vini Vigne Alte
| produzione | |
| anno | 2023 |
| produzione | ca. 110 q.li per ettaro |
| zona | Custoza (sulle colline moreniche della parte meridionale del Garda) |
| suolo | terreni collinari di origine morenica, terreni rossi e bruni su detriti |
| vitigni | Garganega – Trebbiano – Tocai – Chardonnay |
| raccolta | a mano selezionando i grappoli migliori, giunti a maturazione ottimale |
| metodo | macerazione pellicolare, pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata |
| affinamento | in acciaio |
| dati | Alcool 12% vol. |
| degustazione | |
| colore | giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli |
| bouquet | intenso ed elegante con sentori di fiori, frutta esotica e miele |
| sapore | persistente, vellutato e delicato |
| consumo | vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12 °C per gustarne appieno la caratteristica fragranza |
| abbinamento | consigliato come aperitivo, si abbina con antipasti di pesce, crostacei, risotti di mare, piatti a base di uova e piatti leggeri in genere |