Cruino igt Rosso Veronese
30,00€
Cruino igt Rosso Veronese
La splendida tipicità della Corvina Grossa sapientemente appassita ed affinata in barriques.
produzione | |
anno | 2021 |
produzione | ca. 90 q. li per ettaro |
zona | la provincia di Verona |
suolo | terreni collinari di origine morenica e terreni rossi bruni di origine vulcanica |
vitigni | Corvina Grossa |
raccolta | a mano in più passaggi, a maturazione ottimale dei grappoli. Le uve vengono deposte in plateau e lasciate leggermente appassire |
metodo | vinificazione tradizionale con macerazione per 2-3 settimane |
affinamento | in barriques di rovere francese per 10-18 mesi, a seconda dell’annata |
dati | Alcool 16% vol. |
degustazione | |
colore | rosso rubino carico con riflessi granata |
bouquet | sentori di fieno, mandorle amare e frutta secca |
sapore | pieno, avvolgente, minerale, leggermente balsamico |
consumo | vino da gustare al meglio nell’arco di dieci anni, servito alla temperatura di 17-19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz’ora prima della degustazione |
abbinamento | carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi fermentati; vino da meditazione |