Costalago igt Rosso Veronese
13,00€
Costalago igt Rosso Veronese
L’eleganza della Corvina e la struttura del Merlot e Cabernet
| produzione | |
| anno | 2021 |
| produzione | ca. 100 q.li per ettaro |
| zona | la provincia di Verona |
| suolo | terreni collinari di origine morenica e vulcanica |
| vitigni | Corvina e Corvinone – Merlot e Cabernet |
| raccolta | a mano selezionando i grappoli migliori che vengono deposti in plateau e lasciati leggermente appassire |
| metodo | fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 2-3 settimane nel mese di novembre |
| affinamento | in botte di rovere per 1-2 anni, a seconda dell’annata, e successivo passaggio in acciaio |
| dati | Alcool 13.8% vol. |
| degustazione | |
| colore | rosso rubino carico |
| bouquet | profumi floreali con note di frutta matura |
| sapore | vinoso, morbido e persistente |
| consumo | vino da gustare al meglio nell’arco di 4 anni, servito alla temperatura di 18-20 °C |
| abbinamento | paste al sugo, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi |