Corvar igt Rosso Veronese
31,50€
Corvar igt Rosso Veronese
Territorio e gusto internazionale per questo incontro di Corvina Grossa e Cabernet Sauvignon
| produzione | |
| anno | 2020 |
| produzione | ca. 90 q. li per ettaro |
| zona | la provincia di Verona |
| suolo | terreni collinari di origine morenica e terreni rossi bruni di origine vulcanica |
| vitigni | Corvina Grossa – Cabernet Sauvignon |
| raccolta | a mano in più passaggi, a maturazione ottimale dei grappoli. Le uve vengono deposte in plateaux e lasciate leggermente appassire |
| metodo | vinificazione tradizionale con macerazione per 2-3 settimane |
| affinamento | in barriques di rovere francese per 12-18 mesi |
| dati | Alcool 16% vol. |
| degustazione | |
| colore | rosso rubino carico con riflessi granata |
| bouquet | sentori di frutta rossa matura con spezie dolci e vanigliate |
| sapore | vellutato, di armoniosa complessità |
| consumo | vino da gustare al meglio nell’arco di sei anni, servito alla temperatura di 16-18 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz’ora prima della degustazione |
| abbinamento | carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi fermentati; vino da meditazione |