Amarone della Valpolicella docg Classico RISERVA”NINO ZENI” 2016
140,00€
Amarone della Valpolicella docg Classico selezione Nino Zeni
L’Amarone Nino Zeni è il suo pensiero, emozionante, schietto, vibrante. Frutto di passione e amore per la vigna, incastonata tra le pietre bianche della Valpolicella.
E’ l’essenza di un grande territorio, la presenza costante di un grande uomo.
SCRIGNO PERSONALIZZATO IN LEGNO COMPRESO NEL PREZZO
| produzione | |
| anno | 2016 |
| produzione | 80 Q.li per ettaro |
| zona | Valpolicella Classica |
| suolo | terreni collinari caratterizzati da suoli argillosi e limosi |
| vitigni | Corvina – Corvinone – Rondinella |
| raccolta | uva raccolta in casse e appassita per 5 mesi |
| metodo | vinificazione con macerazione sulle bucce per 25 – 30 giorni in tini di legno con follature manuali per immergere il cappello della vinaccia nel mosto |
| affinamento | in botte di rovere e una piccola parte in barrique per 5 anni |
| dati | Alcool 16.00% vol. |
| degustazione | |
| colore | rosso rubino con bagliori granato |
| bouquet | intenso ed avvolgente con sentori di frutta secca, spezie, cioccolato, cannella e mandorla tostata |
| sapore | austero di grande struttura, molto persistente resta morbido e con una delicata acidità |
| consumo | vino di grandissima longevità, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima |
| abbinamento | ottimo con brasati, stracotti di manzo alle spezie, formaggi stagionati |