Sale Amarone della Valpolicella docg Classico 3 litri

Amarone della Valpolicella docg Classico 3 litri


  • Codice Prodotto: IIAMGC1430
  • Disponibilità: In 2-3 Giorni
  • 136,55€
  • prezzo in cantina: 105,00€

Amarone della Valpolicella docg Classico formato Jéroboam 3 litri

 

Un Amarone intenso e fruttato affinato in grandi botti di rovere.

 

Scatola in legno marchiata Zeni inclusa nel prezzo.

produzione
anno 2014
produzione ca. 100 q.li per ettaro
zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona)
vitigni Corvina 60% - Rondinella 30% - Molinara 10%
raccolta a mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina
metodo appassimento delle uve per 3-4 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 3-4 settimane
affinamento in botte di rovere da 50 Hl per 2-3 anni, a seconda dell’annata
dati Alcool 14.8% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 31 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.40
degustazione
colore rosso rubino intenso
bouquet intenso, fruttato, con sentori di frutta cotta e spezie
sapore morbido e pieno
consumo vino da bersi a partire dal terzo anno dalla data di imbottigliamento, servito alla temperatura di 17-19°C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz’ora prima della degustazione
abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati; vino da meditazione

Scrivi una recensione

Accedere o registrarsi per recensire