Valpolicella Ripasso selezione Marogne Magnum


  • Codice Prodotto: IIRIMA1715
  • Disponibilità: Disponibile
  • 40,50€
  • prezzo in cantina: 33,50€


Opzioni disponibili


Valpolicella doc Superiore Ripasso selezione "Marogne" Magnum 1.5 lt

 

1.5 litri per la nostra selezione di Valpolicella Ripasso Superiore

produzione
anno 2017
vitigni Corvina 60% - Rondinella 30% - Molinara 10%
metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni, con successivo “ripasso” sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica della Valpolicella
affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell’annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.7% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 28 g/l, Acidità totale 5.60 g/l, pH 3.40
degustazione
abbinamento consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, formaggi fermentati, arrosti

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