Custoza doc Vigne Alte


  • Codice Prodotto: IICUVA1875
  • Disponibilità: Disponibile
  • 7,80€
  • prezzo in cantina: 6,00€


Opzioni disponibili


Custoza doc selezione "Vigne Alte"

 

Selezione delle uve e perfetta eleganza per i vini Vigne Alte

produzione
anno 2018
produzione ca. 110 q.li per ettaro
zona Custoza (sulle colline moreniche della parte meridionale del Garda)
suolo terreni collinari di origine morenica, terreni rossi e bruni su detriti
vitigni Garganega 40% - Trebbiano 10% - Tocai 20% - Chardonnay 30%
raccolta a mano selezionando i grappoli migliori, giunti a maturazione ottimale
metodo macerazione pellicolare, pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata
affinamento in acciaio
dati Alcool 12.3% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 20 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.30
degustazione
colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
bouquet intenso ed elegante con sentori di fiori, frutta esotica e miele
sapore persistente, vellutato e delicato
consumo vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12 °C per gustarne appieno la caratteristica fragranza
abbinamento consigliato come aperitivo, si abbina con antipasti di pesce, crostacei, risotti di mare, piatti a base di uova e piatti leggeri in genere

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