Corvar igt Rosso Veronese


  • Codice Prodotto: IIVRCO1275
  • Disponibilità: Disponibile
  • 24,60€
  • prezzo in cantina: 20,50€


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Corvar igt Rosso Veronese

 

 

Territorio e gusto internazionale per questo incontro di Corvina Grossa e Cabernet Sauvignon

produzione
anno 2012
produzione ca. 90 q. li per ettaro
zona la provincia di Verona
suolo terreni collinari di origine morenica e terreni rossi bruni di origine vulcanica
vitigni Corvina Grossa 50% - Cabernet Sauvignon 50%
raccolta a mano in più passaggi, a maturazione ottimale dei grappoli. Le uve vengono deposte in plateaux e lasciate leggermente appassire
metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 2-3 settimane
affinamento in barriques di rovere francese per 12-“18 mesi
dati Alcool 14.7% vol., Zuccheri 7 g/l, Estratto secco 34 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.50
degustazione
colore rosso rubino carico con riflessi granata
bouquet sentori di frutta rossa matura con spezie dolci e vanigliate
sapore vellutato, di armoniosa complessità
consumo vino da gustare al meglio nell'arco di sei anni, servito alla temperatura di 16-18 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz'™ora prima della degustazione
abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi fermentati; vino da meditazione

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