Costalago igt Rosso Veronese


  • Codice Prodotto: IIVRCL1675
  • Disponibilità: Disponibile
  • 10,20€
  • prezzo in cantina: 8,50€


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Costalago igt Rosso Veronese

 

L'eleganza della Corvina e la struttura del Merlot e Cabernet

produzione
anno 2016
produzione ca. 100 q.li per ettaro
zona la provincia di Verona
suolo terreni collinari di origine morenica e vulcanica
vitigni Corvina e Corvinone 70% - Merlot e Cabernet 30%
raccolta a mano selezionando i grappoli migliori che vengono deposti in plateau e lasciati leggermente appassire
metodo fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 2-3 settimane nel mese di novembre
affinamento in botte di rovere per 1-2 anni, a seconda dell'annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.8% vol., Zuccheri 7 g/l, Estratto secco 31 g/l, Acidità totale 5.80 g/l, pH 3.50
degustazione
colore rosso rubino carico
bouquet profumi floreali con note di frutta matura
sapore vinoso, morbido e persistente
consumo vino da gustare al meglio nell'arco di 4 anni, servito alla temperatura di 18-20 °C
abbinamento paste al sugo, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi

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