Bardolino docg Classico Superiore


  • Codice Prodotto: IIBAGS1675
  • Disponibilità: Disponibile
  • 14,50€
  • prezzo in cantina: 10,50€


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Bardolino docg Classico Superiore

 

Origine controllata e garantita per questo Bardolino caldo ed ampio, pazientemente affinato in rovere.

produzione
anno 2016
produzione ca. 90 q.li per ettaro
zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda)
suolo Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda)
vitigni Corvina 50% - Corvinone 10% - Rondinella 30% - Molinara 10%
raccolta vendemmia tardiva a maturazione ottimale dei grappoli
metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 2-3 settimane
affinamento in botte di rovere per un anno, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.8% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 29 g/l, Acidità  totale 5.80 g/l, pH 3.40
degustazione
colore rosso rubino intenso
bouquet caldo, con sentori di frutta rossa matura e note speziate
sapore pieno, avvolgente e giustamente tannico
consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18 °C
abbinamento paste al sugo, carni rosse, formaggi, salumi, arrosti

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