Bardolino docg Classico Superiore


  • Codice Prodotto: IIBAGS1875
  • Disponibilità: Disponibile
  • 14,50€
  • prezzo in cantina: 12,10€


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Bardolino docg Classico Superiore

 

Origine controllata e garantita per questo Bardolino caldo ed ampio, pazientemente affinato in rovere.

produzione
anno 2018 - 2019
produzione ca. 90 q.li per ettaro
zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda)
suolo Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda)
vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 20%
raccolta vendemmia tardiva a maturazione ottimale dei grappoli
metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni
affinamento in botte di rovere per un anno, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.8% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 29 g/l, Acidità  totale 5.80 g/l, pH 3.40
degustazione
colore rosso rubino intenso
bouquet caldo, con sentori di frutta rossa matura e note speziate
sapore pieno, avvolgente e giustamente tannico
consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18 °C
abbinamento paste al sugo, carni rosse, formaggi, salumi, arrosti

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