Bardolino doc Classico Marogne


  • Codice Prodotto: IIBAMA1975
  • Disponibilità: Disponibile
  • 13,50€
  • prezzo in cantina: 11,60€


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Bardolino doc Classico selezione "Marogne"

 

La tipicità del Bardolino incontra il velluto delle uve leggermente appassite e l'eleganza del legno



produzione
anno 2019
produzione ca. 90 q.li per ettaro
zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda)
suolo terreni collinari di origine morenica
vitigni Corvina 70% - Rondinella 30%
raccolta a mano selezionando i grappoli provenienti da vigneti di collina.
metodo L'uva raccolta ad inizio vendemmia viene fatta appassire in plateau per essere poi vinificata insieme all'uva raccolta a fine vendemmia. Successiva vinificazione tradizionale con macerazione per 10-12 giorni
affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell'™annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.6% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 26 g/l, Acidità totale 5.60 g/l, pH 3.40
degustazione
colore rosso rubino intenso
bouquet caratteristico, speziato con sentori di more e tabacco
sapore vellutato, armonico e delicatamente fruttato
consumo vino da gustare al meglio nell'™arco di 4 anni, servito alla temperatura di 17-19 °C
abbinamento paste al sugo, carni rosse, formaggi, salumi, arrosti

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