Amarone della Valpolicella docg Classico "NINO ZENI" 2013


  • Codice Prodotto: IIAMNZ1375
  • Disponibilità: Disponibile
  • 145,00€
  • prezzo in cantina: 120,00€

Amarone della Valpolicella docg Classico selezione Nino Zeni

 

L’Amarone Nino Zeni è il suo pensiero, emozionante, schietto, vibrante. Frutto di passione e amore per la vigna, incastonata tra le pietre bianche della Valpolicella.

E’ l’essenza di un grande territorio, la presenza costante di un grande uomo.

produzione
anno 2013
produzione 80 Q.li per ettaro
zona Valpolicella Classica
suolo terreni collinari caratterizzati da suoli argillosi e limosi
vitigni Corvina- Corvinone – Rondinella
raccolta uva raccolta in casse e appassita per 5 mesi
metodo vinificazione con macerazione sulle bucce per 25 – 30 giorni in tini di legno con follature manuali per immergere il cappello della vinaccia nel mosto
affinamento in botte di rovere e una piccola parte in barrique per 5 anni
dati Alcool 16.00% vol., Zuccheri 9 g/l, Estratto secco 41 g/l, Acidità totale 5.97 g/l, pH 3.67
degustazione
colore rosso rubino con bagliori granato
bouquet intenso ed avvolgente con sentori di frutta secca, spezie, cioccolato, cannella e mandorla tostata
sapore austero di grande struttura, molto persistente resta morbido e con una delicata acidità
consumo vino di grandissima longevità, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima
abbinamento ottimo con brasati, stracotti di manzo alle spezie, formaggi stagionati

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