Chiaretto Bardolino doc Classico Vigne Alte
- Codice Prodotto: IICHVA1875
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- 8,50€
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prezzo in cantina: 6,90€
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Chiaretto Bardolino Classico Vigne Alte
Selezione delle uve e perfetta eleganza per i vini Vigne Alte
| produzione | |
| anno | 2018-2019 |
| produzione | ca. 110 q.li per ettaro |
| zona | Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) |
| suolo | terreni collinari di origine morenica |
| vitigni | Corvina 70% - Rondinella 30% |
| raccolta | a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale |
| metodo | svinatura del mosto fiore dopo 12-36 ore di macerazione e successiva fermentazione a temperatura controllata |
| affinamento | in acciaio |
| dati | Alcool 12.3% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 22 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.20 |
| degustazione | |
| colore | rosato |
| bouquet | intenso e fruttato, con sentori di fiori di pesco, rose, viole, fragola, bon-bon e frutta esotica |
| sapore | asciutto, armonico, vivace, persistente ed equilibrato |
| consumo | vino da bersi giovane, servito alla temperatura di 12-14 °C |
| abbinamento | consigliato con antipasti di pesce, carni bianche, risotti di pesce, paste fresche, roastbeef |