Valpolicella Ripasso selezione Marogne 3 litri

100,00
Valpolicella doc Superiore Ripasso selezione “Marogne” formato Jeroboam 3 litri   La tecnica del Ripasso per un Valpolicella Superiore deciso ed elegante. Scatola in legno marchiata Zeni inclusa nel prezzo.
Scegliere la confezione regalo Prezzo: 0
produzione
anno 2021
produzione ca. 90 q.li per ettaro
zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona)
vitigni Corvina – Rondinella
raccolta grappoli raccolti e selezionati a mano provenienti da vigneti collinari.
metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni, con successivo ripasso sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica della Valpolicella
affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell’annata, e successivo passaggio in acciaio
dati Alcool 13.7%
degustazione
colore rosso rubino intenso
bouquet vinoso, ricco, con sentori di amarene e frutta matura
sapore pieno, vellutato, corposo e persistente
consumo vino da gustare al meglio nell’arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18°C
abbinamento consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, formaggi fermentati, arrosti