Valpolicella doc Superiore Vigne Alte
12,50€
Valpolicella doc Superiore selezione “Vigne Alte”
Selezione delle uve e perfetta eleganza per i vini Vigne Alte
| produzione | |
| anno | 2021 |
| produzione | ca. 100 q.li per ettaro |
| zona | Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) |
| suolo | terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti |
| vitigni | Corvina – Corvinone – Rondinella |
| raccolta | a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale |
| metodo | vinificazione tradizionale sulle bucce con macerazione per 6-8 giorni |
| affinamento | in botte di rovere e breve passaggio in acciaio |
| dati | Alcool 12.6% vol. |
| degustazione | |
| colore | rosso rubino vivo |
| bouquet | vellutato, elegante, con sentori di fieno e frutta |
| consumo | vino da gustare al meglio nell’arco di 3 anni alla temperatura di 16-18 °C |
| abbinamento | consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi e formaggi fermentati |