Costalago Rosso 3 litri
78,00€
| produzione | |
| anno | 2018 |
| produzione | ca. 100 q.li per ettaro |
| zona | la provincia di Verona |
| vitigni | Corvina e Corvinone 70% – Merlot 15% – Cabernet 15% |
| raccolta | a mano selezionando i grappoli migliori che vengono deposti in plateau e lasciati leggermente appassire |
| metodo | fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 2-3 settimane nel mese di novembre |
| affinamento | in botte di rovere per 1-2 anni, a seconda dell’annata, e successivo passaggio in acciaio |
| dati | Alcool 13.8% vol., Zuccheri 7 g/l, Estratto secco 31 g/l, Acidità totale 5.80 g/l, pH 3.50 |
| degustazione | |
| colore | rosso rubino carico |
| bouquet | profumi floreali con note di frutta matura |
| sapore | vinoso, morbido e persistente |
| consumo | vino da gustare al meglio nell’arco di 4 anni, servito alla temperatura di 18-20°C |
| abbinamento | paste al sugo, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi |
1.
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2.
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3.
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